Menu
Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen.
Økologi
Vi går op i økologi, og ambitionerne er store. I øjeblikket er op mod 97 % af alle råvarer i vores køkken økologiske – det gælder alt fra kød og mejeriprodukter til sodavand og kaffe. Hver dag arbejder vi for at holde mængden af økologi oppe.
Dyrevelfærd
Det er vigtigt for os, at det kød, der ender på tallerkenerne, kommer fra dyr, som har haft et godt liv. Derfor køber vi oksekød, lam, kylling og unghane hos leverandører, der har fokus på økologi, og hvor dyrene vokser sig store i deres eget tempo, har mere plads, og hvor der er minimal eller ingen transport.
Bestil venligst bord på telefon 76 52 40 00.
A la carte (fra kl. 18.00)
Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen. Nedenfor ser du vores a la carte menu i foråret 2020.
Forretter
- Dampet Torsk med brunet smør, soya og ingefær (98,-)
- Grøn Muslinge-karrysuppe med muslinger, kokosmælk og grøntsager (98,-)
- Stenbiderrogn med Creme fraiche, rugbrød, avocadocreme og rødløg ceviche (95,-)
Hovedretter
- Bøf Bearnaise af oksefilet med kartoffelbåde, rodfrugter, løg og bearnaisesauce (325,-)
- Stegt kylling med kartoffel mielle feuille, rosenkål, æblekompot med chili, enoki svampe og rødbedesauce (285,-)
- Menuierstegt rødspætte med persillesovs, kartofler og syltet tyttebær (249,-)
Desserter og oste
- Udvalg af økologiske oste med garniture og hjemmelavet brød (112,-)
- Karamelliseret rabarber med dadel is på hvid mokka creme dertil rosmarinmarengs (92,-)
Priser (menu og vin)
- 2 retter 338 kr. og 2 glas vin 238 kr.
- 3 retter 418 kr. og 3 glas vin 298 kr.
- 4 retter 498 kr. og 4 glas vin 358 kr.
- 5 retter 578 kr. og 5 glas vin 408 kr.
- 6 retter 658 kr. og 6 glas vin 458 kr.
Bestil venligst bord på 76 52 40 00
Kaffe og kage
Kaffe m.m.:
Lille stempelkande (en kop) (29,-)
Mellem stempelkande (½ liter) (39,-)
Stor stempelkande (1 liter) (49,-)
Specialkaffe – Cappuccino, Caffé latte, Cortado – (35,-)
En kop te (30,-)
Varm chokolade (35,-)
Irish Coffee (60,-)
Kage:
Rå æblekage, marcipanbund med revet æble, vanilleis og flødeskum (60,-)
Rugbrødslagkage med solbærsylt og flødeskum (50,-)
Gammeldaws æblekage (50,-)
Frokostretter
Fra kl. 12.00 – 15.00 serverer vi lette frokostretter.
- Bakskuld serveret med rugbrød og remoulade (155,-)
- Pariserbøf med garniture (155,-)
- To stegte fiskefileter med rugbrød og remoulade (145,-)
- Tatar rørt ved bordet, dertil pocheret æg og salat (125,-)
- Avocadosalat med røget laks (125,-)
- Dagens fangst a la Henne Mølle Å (225,-).
Vin m.m.
Til en god middag hører et godt glas vin eller en god øl.
På Henne Mølle Å Badehotel har vi et bredt udvalg af vine fra Italien, Frankrig, Tyskland, Spanien, New Zealand, Chile, Østrig, Australien og Portugal.
Vi mixer også gerne en lækker cocktail til dig, ligesom vi har spændende snaps og økologiske øl og sodavand at vælge imellem.
Download vores vinkort inkl. øvrige drikkevarer
Du har mulighed for at bestille vores vinmenuer, som er nøje udvalgt efter årstidens menu.
