










Menu
Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen.
Mandag til onsdag lukket til frokost, dog åbent I receptionen for kolde og varme drikke og kage.
Torsdag til søndag 12-20.
Økologi
Vi går op i økologi, og ambitionerne er store. I øjeblikket er op mod 97 % af alle råvarer i vores køkken økologiske – det gælder alt fra kød og mejeriprodukter til sodavand og kaffe. Hver dag arbejder vi for at holde mængden af økologi oppe.
Dyrevelfærd
Det er vigtigt for os, at det kød, der ender på tallerkenerne, kommer fra dyr, som har haft et godt liv. Derfor køber vi oksekød, lam, kylling og unghane hos leverandører, der har fokus på økologi, og hvor dyrene vokser sig store i deres eget tempo, har mere plads, og hvor der er minimal eller ingen transport.
Bestil venligst bord på telefon 76 52 40 00.
A la carte (fra kl. 18.00)
Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen. Nedenfor ser du vores a la carte menu fra august 2020.
Forretter:
Fjordskinke
Friskost, glaskål og persille
108,-
Terrine af muslinger
Fiskefumé og krydrede mandler
98,-
Hovedretter:
Klassikeren: Meunierestegt Rødspætte
Grillet citron, bitter salat og persillesovs
279,-
Stegt pighvar på ben
Rosenkål og blanquette sauce med
hyldeblomst
325,-
Hel skovdue i bordelaise
Beder og kartoffelkompot
285,-
Ost og dessert:
Blå Grube fra Thise Mejeri
Broken gel på kirsebær, syltet kirsebær og
bastogne kiks
98,-
Porcheret Æble
Mascarpone, rosmarin granité og hvid chokolade
98,-
Sirup kage
Hengemte bær og yoghurtis
med mandarin
98,-
Bestil venligst bord på 76 52 40 008
Frokostretter
Fra kl. 12.00 – 15.00 serverer vi lette frokostretter.
Frokost
smørrebrød
125,- pr. stk.
Stegte sild i lage
Med rå løg, mayonnaise og sennepskorn
Varmrøget Laks
Med Syltet skalotteløg, urtemayonnaise og boghvede
Rødspættefilet
Med citronmayonnaise og håndpillede rejer
Pandestegt svinemørbrad
Med Svampe sauce og syltet agurk
Ostemad – 69,- kr.
Frokostretter
Fra kl. 12.00 – 15.00 serverer vi lette frokostretter.
Frokost
smørrebrød
125,- pr. stk.
Stegte sild i lage
Med rå løg, mayonnaise og sennepskorn
Varmrøget Laks
Med Syltet skalotteløg, urtemayonnaise og
boghvede
Rødspættefilet
Med citronmayonnaise og håndpillede rejer
Pandestegt svinemørbrad
Med Svampe
sauce og syltet agurk
Ostemad – 69,- kr.
Blå Grube fra Thise Mejeri, syltet kirsebær
og broken gel på kirsebær
Vin m.m.
Til en god middag hører et godt glas vin eller en god øl.
På Henne Mølle Å Badehotel har vi et bredt udvalg af vine fra Italien, Frankrig, Tyskland, Spanien, New Zealand, Chile, Østrig, Australien og Portugal.
Vi mixer også gerne en lækker cocktail til dig, ligesom vi har spændende snaps og økologiske øl og sodavand at vælge imellem.
Download vores vinkort inkl. øvrige drikkevarer
Du har mulighed for at bestille vores vinmenuer, som er nøje udvalgt efter årstidens menu.

