Det var en oplevelse i særklasse, at bo og spise på Henne Mølle Å Badehotel. Selve bygningen er bygget ind i klitterne, så den indgår i pagt med naturen. Indenfor præger enkeltheden og PH´s funktionalitet stedet i den grad. Værelserne er på samme måde enkle og funktionelle med lækre detaljer. Og helt i PH´s ånd ligger der spændende bæger til fordybelse og fraværet af fjernsyn på værelset er i samme ånd. Maden er førsteklasse uden at være gourmet og betjeningen er perfekt og uhøjtidelig. Det var et ophold, der var helt i særklasse og vil blive husket længe,

Vi deltog i elevernes aften på bl.a. fordi vi læste at Henne Mølle Å Badehotel lige har modtaget guldmærke i økologi. Diplomet er et bevis på, at hotellets køkken har formået at bruge økologiske produkter i 100 % af al den mad, der serveres. Fantastisk aften, smukt sammensat 4 retters menu flot betjening af tjenere. Menuen bestod af: Forret. Råmarineret havtaske. Havtaske råmarineret i citron og salt, serveret med gul bede crudite, rødbedestøv, rugbrødscrumble og citronmajo. Hovedret. Stegt lammebryst. Lammebryst marineret i timian, hvidløg og persille, serveret med pommes Anna, blancherede gulerødder, grillede tomater, pastinak tuile, ærtepure, serveret med rødvinssauce. Ost. Kornly, Nordlys, Sirius. Med æblemarmelade, syltede rødløg, rugbrød. Dessert. Millefeuille. Millefeuille med havtorn og hvid chokoladecreme, rødbede-granité, skovsyre. Hertil skønne vine tilpasset den enkelte ret. Dette sted er et besøg værd.*****